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Alimentation

La différence entre une viande traditionnelle et une viande halal

La principale différence entre une viande traditionnelle et une viande halal réside dans la méthode d’abattage . Pour obtenir de la viande halal, l’animal doit être tué conformément aux rites musulmans. Cette pratique est contrôlée par un organisme ou une association indépendante chargée de vérifier que les conditions d’abattage sont conformes. Si l’audit est concluant, la viande reçoit une certification halal. Lors d’un abattage rituel selon la tradition musulmane, l’animal, qu’il s’agisse d’un bovin ou d’un ovin, est égorgé alors qu&r …

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