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Alimentation

La différence entre une viande traditionnelle et une viande halal

La principale différence entre une viande traditionnelle et une viande halal réside dans la méthode d’abattage . Pour obtenir de la viande halal, l’animal doit être tué conformément aux rites musulmans. Cette pratique est contrôlée par un organisme ou une association indépendante chargée de vérifier que les conditions d’abattage sont conformes. Si l’audit est concluant, la viande reçoit une certification halal. Lors d’un abattage rituel selon la tradition musulmane, l’animal, qu’il s’agisse d’un bovin ou d’un ovin, est égorgé alors qu&r …

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Alimentation

Viande rouge ou viande blanche : Quelles différences nutritionnelles ?

La viande est une source importante de protéines et de nutriments essentiels pour notre corps. Cependant, il existe des différences nutritionnelles entre la viande rouge et la viande blanche. La viande rouge La viande rouge, comme le bœuf ou l’agneau , est généralement plus riche en matières grasses que la viande blanche. Elle contient également plus de fer, de zinc et de vitamines B, ce qui en fait une bonne source de ces nutriments essentiels. Cependant, la viande rouge est également plus riche en cholestérol et en acides gras saturés, ce qui peut avoir un impact sur la santé cardiovascu …

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