| Montant d’Achat |
Conditions |
Frais de livraison (Grenoble & environs) |
Frais de Livraison (France – ChronoFresh) |
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Paiement en ligne & retrait en boutique uniquement |
Aucun frais |
– |
| 50 € ou plus |
Livraison locale gratuite dès 50 € d’achat |
Aucun frais |
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• 0–1 kg : 39 €
• 1–3 kg : 41 €
• 3–10 kg : 46 €
• 10–20 kg : 59 €
• 20–30 kg : 72 € |
| Commandes nationales (poids ≤ 30 kg) |
Livraison en froid contrôlé ChronoFresh, chaîne du froid garantie |
Aucun frais |
Frais selon poids (voir ci-dessus) |
**Les tarifs de livraison nationale sont appliqués selon la grille officielle ChronoFresh, incluant les frais d’enlèvement, sans marge ni majoration de notre part.
RETRAIT EN MAGASIN
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Description
Description
La souris d’agneau provient de la partie inférieure de la patte de l’agneau, elle entoure le tibia, ce qui lui donne cette forme ovale. Elle est généralement un morceau de viande avec une belle couleur rouge foncé, entouré d’une couche de gras qui contribue à sa jutosité. Une fois cuite, la souris d’agneau devient extrêmement tendre et se détache facilement de l’os. La cuisson lente permet à la viande de prendre une texture fondante en bouche. Elle a un goût riche et prononcé, étant est souvent rehaussé par des marinades, des herbes et des épices.
Idée recette
Souris d’agneau au vin rouge
1. Préparation : Commencez par les faire mariner dans un bon vin rouge, une étape essentielle pour infuser la viande de saveurs riches et complexes.
2. Assaisonnement : Ensuite ajouter des herbes et des épices.
3. Cuisson : Faites-les mijoter avec des légumes dans un bouillon d’agneau jusqu’à ce qu’elles soient fondantes.
4. À table ! : Servez-les avec une purée de pommes de terre et une sauce au vin rouge réduite pour un plat délicieusement parfumé. Ce plat met en avant le mariage harmonieux des saveurs et des textures, invitant à un voyage gustatif qui émerveillera les palais et égayera vos repas.
Conservation de la souris d’agneau
• Réfrigération
Pour une conservation optimale, emballez la souris dans du film plastique ou placez-la dans un récipient hermétique. Assurez-vous que la viande est bien fraîche avant de la ranger au réfrigérateur. Pour préserver sa qualité, la conservation doit se faire à une température comprise entre 0 et 2 °C pendant une période de 2 jours.
• Congélation
Si vous prévoyez de conserver la souris d’agneau plus longtemps, la congélation est une excellente option. Enveloppez chaque morceau dans du papier aluminium ou du film plastique pour éviter le contact avec l’air. N’oubliez pas d’étiqueter chaque sac avec la date de congélation pour un suivi facile. La souris d’agneau se conserve jusqu’à 6 à 8 mois si elle est congelé le jour de l’achat. Veillez qu’elle soit à une température d’environ -18 °C.
Commande en Ligne
Commandez votre souris d’agneau en ligne sur La Bavette du Boucher et profitez de la livraison à domicile. Découvrez notre sélection de viandes pour compléter votre repas.
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