Jumeau de bœuf

Idée recette

Jumeau de bœuf à la carottes

1. Préparation : épluchez et émincez l’oignon, émincez le céleri, hachez l’ail, coupez les carottes, coupez la viande en gros morceaux 

2. Assaisonnement et cuisson : Dans une marmite ajoutez 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, mettez y à dorer la viande, la retirer, jetez y l’oignon, l’ail et le bouquet garni. Ajoutez le vin blanc, la sauce tomate et la viande, saler et poivrer. Laissez mijoter 1 heure. Ajoutez les carottes et les champignons. Laissez mijoter 30 minutes.

3. À table ! : Servez votre délicieux jumeau de bœuf à la carottes avec des pâtes assaisonnées par votre bouillon.

Conservation du jumeau de bœuf

• Réfrigération : Pour une conservation optimale, emballez le jumeau dans du film plastique ou placez-la dans un récipient hermétique. Assurez-vous que la viande est bien fraîche avant de la ranger au réfrigérateur. Pour préserver sa qualité, la conservation doit se faire à une température comprise entre 0 et 2 °C pendant une période de 2 à 4 jours.

• Congélation : Si vous prévoyez de conserver le jumeau de bœuf plus longtemps, la congélation est une excellente option. Enveloppez chaque morceau dans du papier aluminium ou du film plastique pour éviter le contact avec l’air. N’oubliez pas d’étiqueter chaque sac avec la date de congélation pour un suivi facile. Le jumeau se conserve jusqu’à 8 à 10 mois si il est congelé le jour de l’achat. Veillez qu’il soit à une température d’environ -18 °C.

Commande en Ligne 

Commandez votre jumeau de bœuf en ligne sur La Bavette du Boucher et profitez de la livraison à domicile. Découvrez notre sélection de viandes pour compléter votre repas.