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Travers de Porc

Photos de deux travers de porc

12,90 € par kg

Dégustez nos Travers de Porc, aussi connus sous le nom de Ribs, une indulgence carnivore où la viande, tendre et juteuse, s’associe à une marinade savoureuse, pour une expérience barbecue inoubliable.

Prix produit
 

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Origine : France
Emballage: Sous vide
Conservation : entre 0°C et 4°C
Allergènes : Absence d\'allergènes

RETRAIT EN MAGASIN - LIVRAISON A GRENOBLE ET ENVIRONS - LIVRAISON CHRONOFRESH

Catégorie :

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    RETRAIT EN MAGASIN

    Plongez-vous dans notre service chaleureux avec le retrait en boutique. Après le paiement en ligne, recevez une confirmation de commande. Lorsque votre sélection est prête, nous vous informons par téléphone ou message. Retirez vos produits le jour même où le lendemain matin à votre convenance aux horaires d’ouverture du magasin.

    LIVRAISON A GRENOBLE ET ENVIRONS

    Simplifiez-vous la vie avec notre service de livraison du mardi au samedi dans Grenoble et ses environs. Après la confirmation de commande en ligne, nous vous contactons par téléphone ou message pour discuter des horaires et de l’adresse de livraison qui vous convient le mieux. Votre satisfaction est notre priorité, et notre livraison s’adapte à votre emploi du temps.

    LIVRAISON CHRONOFRESH

    Dégustez La Bavette du Boucher où que vous soyez en France métropolitaine grâce à Chronofresh. Après avoir confirmé votre commande en ligne, nous vous contactons par téléphone pour toutes les précisions nécessaires. Votre commande est traitée, transportée et livrée dans le respect de la chaîne du froid pour garantir la fraîcheur des produits.

    Description

    Description

    Le travers de porc est un morceau de viande qui s’étend le long de la poitrine et touche également le filet mignon, le carré et l’échine. Il correspond aux 14 côtes prélevées vers le bas de la cage thoracique de l’animal. Le travers de porc est un incontournable des barbecues, souvent mariné avant d’être grillé. Il peut aussi être préparé à la cocotte ou au four pour varier les plaisirs.

    Idée recette

    Travers de porc marinés et grillés

    1. Préparation et assaisonnement : Dans un saladier mettre tous les ingrédients de la marinade (moutarde, sauce soja, paprika, sucre roux, huile d’olive, ketchup, miel, piment, sel, poivre). Bien mélanger. Enrober la viande avec la marinade. Laisser reposer au frais minimum 1h30. Préchauffer le four à 190°.

    2. Cuisson : Déposer la viande dans un plat. Laisser cuire une demi-heure. Ensuite cuire les travers de porc en mode grill une vingtaine de minutes. Badigeonner la viande avec la marinade et la retourner à mi-cuisson.

    3. À table ! : Servez vos délicieux travers de porc marinés avec une purée de pommes de terre et régalez vos convives.

    Conservation du travers de porc

    • Réfrigération : Pour une conservation optimale, emballez le travers de porc dans du film plastique ou placez-le dans un récipient hermétique. Assurez-vous que la viande est bien fraîche avant de la ranger au réfrigérateur. Pour préserver sa qualité, la conservation doit se faire à une température comprise entre 0 et 2 °C pendant une période de 2 à 3 jours.

    • Congélation : Si vous prévoyez de conserver le travers de porc plus longtemps, la congélation est une excellente option. Enveloppez chaque morceau dans du papier aluminium ou du film plastique pour éviter le contact avec l’air. N’oubliez pas d’étiqueter chaque sac avec la date de congélation pour un suivi facile. Le travers de porc se conserve jusqu’à 6 mois si il est congelé le jour de l’achat. Veillez qu’il soit à une température d’environ -18 °C.

    Commande en Ligne 

    Commandez votre travers de porc en ligne sur La Bavette du Boucher et profitez de la livraison à domicile. Découvrez notre sélection de viandes pour compléter votre repas.

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