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OS à moelle

Photo d'os à moelle

9,90 € par kg

L’os à moelle est un morceau d’os contenant la moelle, situé dans les pattes du boeuf. La moelle est une substance riche en saveur et en nutriments.

Prix produit
 

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Origine : France Genisse Charolaise/Limousine
Emballage: Sous vide
Conservation : entre 0°C et 4°C
Allergènes : Absence d\'allergènes

RETRAIT EN MAGASIN - LIVRAISON A GRENOBLE ET ENVIRONS - LIVRAISON CHRONOFRESH

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    RETRAIT EN MAGASIN

    Plongez-vous dans notre service chaleureux avec le retrait en boutique. Après le paiement en ligne, recevez une confirmation de commande. Lorsque votre sélection est prête, nous vous informons par téléphone ou message. Retirez vos produits le jour même où le lendemain matin à votre convenance aux horaires d’ouverture du magasin.

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    LIVRAISON CHRONOFRESH

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    Description

    Description

    L’os à moelle est un morceau d’os issu du tibia ou du jarret, eux même issu de la cuisse du bœuf. C’est un os connu pour être long et creux, contenant la moelle. Il est souvent cuisiné pour les pots au feu ou en bouillon mais il peut également être dégusté rôti au four.

    Idée recette

    Os à moelle à la fleur de sel

    1. Préparation : Préchauffez le four à 220°C. Disposez les os à moelle dans un plat allant au four.

    2. Assaisonnement et cuisson : Saupoudrez les os de fleur de sel et enfournez pour 25 à 30 minutes.

    3. À table ! : Une fois cuits, tartinez sur une tranche de pain grillé. Régalez-vous !

    Conservation de l’os à moelle

    • Réfrigération : Pour une conservation optimale, emballez l’os dans du film plastique ou placez-le dans un récipient hermétique. Assurez-vous que la viande est bien fraîche avant de la ranger au réfrigérateur. Pour préserver sa qualité, la conservation doit se faire à une température comprise entre 0 et 2 °C pendant une période de 2 à 4 jours.

    • Congélation : Si vous prévoyez de conserver les os plus longtemps, la congélation est une excellente option. Enveloppez chaque morceau dans du papier aluminium ou du film plastique pour éviter le contact avec l’air. N’oubliez pas d’étiqueter chaque sac avec la date de congélation pour un suivi facile. L’os se conserve jusqu’à 8 à 10 mois si il est congelé le jour de l’achat. Veillez qu’ils soient à une température d’environ -18 °C.

    Commande en Ligne 

    Commandez vos os à moelle en ligne sur La Bavette du Boucher et profitez de la livraison à domicile. Découvrez notre sélection de viandes pour compléter votre repas.

     

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