| Montant d’Achat |
Conditions |
Frais de livraison (Grenoble & environs) |
Frais de Livraison (France – ChronoFresh) |
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Paiement en ligne & retrait en boutique uniquement |
Aucun frais |
– |
| 50 € ou plus |
Livraison locale gratuite dès 50 € d’achat |
Aucun frais |
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• 0–1 kg : 39 €
• 1–3 kg : 41 €
• 3–10 kg : 46 €
• 10–20 kg : 59 €
• 20–30 kg : 72 € |
| Commandes nationales (poids ≤ 30 kg) |
Livraison en froid contrôlé ChronoFresh, chaîne du froid garantie |
Aucun frais |
Frais selon poids (voir ci-dessus) |
**Les tarifs de livraison nationale sont appliqués selon la grille officielle ChronoFresh, incluant les frais d’enlèvement, sans marge ni majoration de notre part.
RETRAIT EN MAGASIN
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Description
Description
Le filet de veau, situé le long des vertèbres lombaires, est une pièce particulièrement tendre. À l’image du filet de bœuf, il s’agit d’un muscle allongé aux fibres courtes. Ce morceau se trouve dans la longe et les côtes filet. Il peut être vendu en tranches, appelées grenadin.
Idée recette
Filet de veau aux champignons sauvages
1. Préparation : Émincer les échalotes. Nettoyer et couper les champignons sauvages. Préparer les herbes et la crème fraîche.
2. Assaisonnement : Saler et poivrer le filet de veau. Préparer les herbes pour parfumer la sauce.
3. Cuisson : Faire fondre le beurre dans une poêle et cuire le filet jusqu’à ce qu’il soit cuit à point. Dans une autre poêle, faire revenir les échalotes et les champignons. Ajouter la crème fraîche et les herbes pour créer la sauce.
4. À table ! : Napper le filet de veau de la sauce aux champignons. Servir chaud, accompagné de légumes ou de pommes de terre pour un plat raffiné. Bon appétit !
Conservation du filet de veau
• Réfrigération : Pour une conservation optimale, emballez le filet dans du film plastique ou placez-le dans un récipient hermétique. Assurez-vous que la viande est bien fraîche avant de la ranger au réfrigérateur. Pour préserver sa qualité, la conservation doit se faire à une température comprise entre 0 et 2 °C pendant une période de 2 à 4 jours.
• Congélation : Si vous prévoyez de conserver le filet plus longtemps, la congélation est une excellente option. Enveloppez chaque morceau dans du papier aluminium ou du film plastique pour éviter le contact avec l’air. N’oubliez pas d’étiqueter chaque sac avec la date de congélation pour un suivi facile. Le filet de veau se conserve jusqu’à 6 à 9 mois si il est congelé le jour de l’achat. Veillez qu’il soit à une température d’environ -18 °C.
Commande en Ligne
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