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Conditions |
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– |
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Livraison locale gratuite dès 50 € d’achat |
Aucun frais |
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• 1–3 kg : 41 €
• 3–10 kg : 46 €
• 10–20 kg : 59 €
• 20–30 kg : 72 € |
| Commandes nationales (poids ≤ 30 kg) |
Livraison en froid contrôlé ChronoFresh, chaîne du froid garantie |
Aucun frais |
Frais selon poids (voir ci-dessus) |
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Description
Description
Le collier d’agneau est l’un des morceaux de l’agneau les plus polyvalents et adaptés aux cuissons longues. Il est particulièrement apprécié lors des mois hivernaux. Sa texture tendre et son goût prononcé en font une pièce incontournable pour les plats réconfortants qui nécessitent un temps de cuisson prolongé. Sa texture fondante est parfaite pour des ragoûts ou des braisés qui imprègnent la viande des saveurs des aromates.
Ce morceau de l’agneau peut également être sublimé lors de cuissons estivales. Que ce soit en grillade sur le barbecue ou en étant mariné avec des herbes fraîches, de l’ail et des épices, il se transforme en un véritable délice estival. Ainsi, vous pouvez l’apprécier toute l’année.
Idée recette
Collier d’agneau mijoté aux légumes
1. Préparation : Faites mijoter le collier d’agneau avec des légumes comme les pommes de terre, les carottes et les oignons.
2. Assaisonnement : Puis ajouter des herbes et des épices dans un bouillon d’agneau.
3. Cuisson : Laisser mijoter environ 1h30, il faut que la viande soit tendre et juteuse
3. À table ! : Servez-le avec de la semoule de couscous pour un plat chaleureux et parfumé.
Conservation du collier d’agneau
• Réfrigération :
Emballez le collier dans du film plastique ou placez-le dans un récipient hermétique. Il se conserve entre 0 et 2 °C sur une période de 2 jours maximum. Assurez-vous qu’il est bien frais avant de le ranger au réfrigérateur.
• Congélation :
Découpez le collier en portions si nécessaire pour une utilisation future plus pratique. Enveloppez chaque morceau dans du papier aluminium ou du film plastique pour éviter les brûlures de congélation, puis placez-le dans un sac de congélation. Étiquetez chaque sac avec la date pour suivre la durée de conservation. La température de congélation idéale est d’environ -18 °C. Le collier d’agneau se conserve entre 6 à 8 mois.
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