Côte de porc

Idée recette

Côte de porc au curry et miel

1. Préparation : Préparer vos côtes de porc. Mélanger l’huile, le curry, le miel et le jus du citron.

2. Assaisonnement et cuisson : Faire cuire les côtes de porc à la poêle. À mi-cuisson des côtes de porc, arrosez avec la préparation. Terminez la cuisson en retournant souvent la viande.

3. À table ! : Dégustez vos côtes de porc avec du riz que vous aurez fait cuire dans la poêle avec le jus de la viande.

Conservation de la côte de porc

• Réfrigération : Pour une conservation optimale, emballez la côte dans du film plastique ou placez-la dans un récipient hermétique. Assurez-vous que la viande est bien fraîche avant de la ranger au réfrigérateur. Pour préserver sa qualité, la conservation doit se faire à une température comprise entre 0 et 2 °C pendant une période de 2 à 3 jours.

• Congélation : Si vous prévoyez de conserver la côte de porc plus longtemps, la congélation est une excellente option. Enveloppez chaque morceau dans du papier aluminium ou du film plastique pour éviter le contact avec l’air. N’oubliez pas d’étiqueter chaque sac avec la date de congélation pour un suivi facile. Elle se conserve jusqu’à 4 à 6 mois si elle est congelé le jour de l’achat. Veillez qu’elle soit à une température d’environ -18 °C.

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