Description
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Idée recette
Épaule d’agneau désossée rôtie à l’ail et aux herbes
1. Préparation et assaisonnement : Assaisonnez l’épaule d’agneau avec de l’ail émincé, des herbes fraîches comme le thym et le romarin
2. Cuisson : Puis faites-la rôtir au four jusqu’à ce qu’elle soit cuite à point.
3. À table ! : Servez-la avec une sauce à la menthe pour donner encore plus de goût à la préparation.
Conservation de l’épaule d’agneau désossée
• Réfrigération : Pour une conservation optimale, emballez l’épaule dans du film plastique ou placez-la dans un récipient hermétique. Assurez-vous que la viande est bien fraîche avant de la ranger au réfrigérateur. Pour préserver sa qualité, la conservation doit se faire à une température comprise entre 0 et 2 °C pendant une période de 2 à 4 jours.
• Congélation : Si vous prévoyez de conserver l’épaule d’agneau désossée plus longtemps, la congélation est une excellente option. Enveloppez chaque morceau dans du papier aluminium ou du film plastique pour éviter le contact avec l’air. N’oubliez pas d’étiqueter chaque sac avec la date de congélation pour un suivi facile. L’épaule d’agneau se conserve jusqu’à 6 à 8 mois si elle est congelé le jour de l’achat. Veillez qu’elle soit à une température d’environ -18 °C.
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