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Côtelette Découverte

Photo d'un tournedos de faux-filet de bœuf

26,90 € par kg

La côtelette découverte d’agneau est une coupe de viande située dans la partie inférieure des côtes de l’agneau, découpée en côtes ou en côtelettes. C’est une viande tendre et juteuse, idéale pour les cuissons courtes.

Prix produit
 

Choisissez la découpe souhaitée en cochant une option ci-dessous, ou spécifiez votre demande dans la section commentaires lors de votre paiement.

Origine : France
Emballage: Sous vide
Conservation : entre 0°C et 4°C
Allergènes : Absence d\'allergènes

RETRAIT EN MAGASIN - LIVRAISON A GRENOBLE ET ENVIRONS - LIVRAISON CHRONOFRESH

Catégorie :

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    Description

    Description

    Lors de la découpe de l’agneau, on obtient les côtes ou des côtelettes découvertes selon la découpe effectuée. Elles se trouvent à la suite du collier. La côtelette découverte est très appréciée des amateurs de viande. Sa chair, entrelardée, couvre le manche. Les côtelettes d’agneau découvertes ont une chair plus grasse que les côtes premières. La viande autour des côtes est particulièrement tendre et juteuse, avec un goût riche et légèrement prononcé, typique de l’agneau.

    Idée recette

    Côtelette découverte d’agneau grillée au romarin

    1.  Préparation et assaisonnement : Assaisonnez les côtelettes d’agneau avec du romarin frais et de l’huile d’olive.

    2.  Cuisson : Puis faites-les griller au barbecue ou à la poêle jusqu’à ce qu’elles soient cuites à point.

    3.  À table ! : Servez-les avec des pommes de terre au four pour un plat simple et délicieux. Bon appétit !

    Conservation de la poitrine d’agneau

    •  Réfrigération : Pour une conservation optimale, emballez la côtelette dans du film plastique ou placez-la dans un récipient hermétique. Assurez-vous que la viande est bien fraîche avant de la ranger au réfrigérateur. Pour préserver sa qualité, la conservation doit se faire à une température comprise entre 0 et 2 °C pendant une période de 2 jours.

    •  Congélation : Si vous prévoyez de conserver la côtelette d’agneau découverte plus longtemps, la congélation est une excellente option. Enveloppez chaque morceau dans du papier aluminium ou du film plastique pour éviter le contact avec l’air. N’oubliez pas d’étiqueter chaque sac avec la date de congélation pour un suivi facile. La poitrine d’agneau se conserve jusqu’à 6 à 8 mois si elle est congelé le jour de l’achat. Veillez qu’elle soit à une température d’environ -18 °C.

    Commande en Ligne 

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