Filet d’Agneau

Description

Description

Le filet d’agneau se situe au niveau du dos de l’animal, plus particulièrement au niveau des lombaires de l’agneau et fait suite aux côtes premières. C’est l’une des parties les plus tendres de l’agneau, ce qui la rend idéale pour des cuissons rapides et précises. Cette viande tendre et savoureuse est à déguster sans modération !

Idée recette

Filet d’agneau grillé au citron et à l’ail

1.  Préparation et assaisonnement : Assaisonnez le filet d’agneau avec du zeste de citron et de l’ail émincé. Une fois assaisonné, placer le dans un bol en y ajoutant de l’huile d’olive.

3.  Cuisson : Puis faites-le griller au barbecue ou à la poêle jusqu’à ce qu’il soit cuit à point.

4.  À table ! : Servez-le avec une salade fraîche pour un plat léger et délicieux. Bon appétit !

Conservation du filet d’agneau

•  Réfrigération : Pour une conservation optimale, emballez le filet dans du film plastique ou placez-la dans un récipient hermétique. Assurez-vous que la viande est bien fraîche avant de la ranger au réfrigérateur. Pour préserver sa qualité, la conservation doit se faire à une température comprise entre 0 et 2 °C pendant une période de 2 jours.

•  Congélation : Si vous prévoyez de conserver le filet d’agneau plus longtemps, la congélation est une excellente option. Enveloppez chaque morceau dans du papier aluminium ou du film plastique pour éviter le contact avec l’air. N’oubliez pas d’étiqueter chaque sac avec la date de congélation pour un suivi facile. Le filet se conserve jusqu’à 6 à 8 mois si elle est congelé le jour de l’achat. Veillez qu’elle soit à une température d’environ -18 °C.

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